Chile es un país vinícola desde que los españoles introdujeron la Vid a mediados del siglo XVI. Las primeras plantas se obtuvieron a partir de semillas y pertenecían a la variedad País, que actualmente sigue siendo la más cultivada. El país es una franja de tierra de 4200 Km. de largo por 400 Km. en su parte más ancha. La zona vinícola abarca una gran diversidad de climas lo que hace que se puedan plantar todo tipo de variedades. A diferencia de Europa los viñedos están plantados en valles fértiles, por lo que las plantas son vigorosas y con unos rendimientos muy altos. Eso esta cambiando y actualmente los viñedos se están plantando en laderas con orientación norte, estos terrenos al ser más pobres producen rendimientos más bajos y mostos de mayor concentración y calidad.
El país posee barreras naturales que parecen ser la causa de la inexistencia de la filoxera, por lo que las vides pueden plantarse sin el pie americano. No obstante muchos prefieren ponerlo, ya que esto produce una bajada en el rendimiento de la planta favoreciendo la calidad del vino. Existe sin embargo un arácnido llamado Margarodes Vitis que provoca unos síntomas en la planta muy similares a los de la filoxera, disminuyendo drásticamente los rendimientos y matando a la planta en unos cuatro años.
Un descubrimiento sorprendente se produjo en 1994 por un ampelógrafo francés, que estudiando un viñedo de melot advirtió que algunas plantas tardaban más en madurar. Los estudios realizados concluyeron que se trataba de la variedad Carménère, originaria de Bordeaux y que se creía extinta en Francia después de la filoxera. Desde entonces es la uva emblemática de Chile y produce vinos concentrados, de mucha capa y aromas de bayas silvestres, aptos para la crianza en roble y con identidad propia.
Cabe destacar que en Chile los vinos de reserva, no tienen el mismo significado que en España y aunque suelen tener todos madera, su nombre se debe a que era o es el vino que se reserva la familia de bodegueros para consumo propio. Por lo tanto no indica un tiempo determinado de crianza.
Cada día nos sorprende más la calidad de los vinos chilenos, los cuales año tras año van logrando mejores resultados en concursos y teniendo una mayor aceptación internacional, lo que vaticina un futuro extraordinario para la industria vinícola del país.
El país posee barreras naturales que parecen ser la causa de la inexistencia de la filoxera, por lo que las vides pueden plantarse sin el pie americano. No obstante muchos prefieren ponerlo, ya que esto produce una bajada en el rendimiento de la planta favoreciendo la calidad del vino. Existe sin embargo un arácnido llamado Margarodes Vitis que provoca unos síntomas en la planta muy similares a los de la filoxera, disminuyendo drásticamente los rendimientos y matando a la planta en unos cuatro años.
Un descubrimiento sorprendente se produjo en 1994 por un ampelógrafo francés, que estudiando un viñedo de melot advirtió que algunas plantas tardaban más en madurar. Los estudios realizados concluyeron que se trataba de la variedad Carménère, originaria de Bordeaux y que se creía extinta en Francia después de la filoxera. Desde entonces es la uva emblemática de Chile y produce vinos concentrados, de mucha capa y aromas de bayas silvestres, aptos para la crianza en roble y con identidad propia.
Cabe destacar que en Chile los vinos de reserva, no tienen el mismo significado que en España y aunque suelen tener todos madera, su nombre se debe a que era o es el vino que se reserva la familia de bodegueros para consumo propio. Por lo tanto no indica un tiempo determinado de crianza.
Cada día nos sorprende más la calidad de los vinos chilenos, los cuales año tras año van logrando mejores resultados en concursos y teniendo una mayor aceptación internacional, lo que vaticina un futuro extraordinario para la industria vinícola del país.
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