A propósito de las fiestas.

Después de finalizar las fiestas, durante las cuales, ya sea por trabajo o por reuniones familiares, se me ha hecho imposible escribir. Me gustaría empezar deseando a todos un feliz año 2009.

El titulo de este post se debe a que, debido a las fiestas he tenido que visitar varios mercados para realizar las compras navideñas. Como imagino les pasara a todos los que estamos vinculados al mundo del vino, esta sección se nos hace imposible no visitarla. Estando en todas ellas ha llamado mi atención la escasa variedad de marcas de Cavas que hay en las estanterías, por no decir que son prácticamente las mismas. Cavas de baja o ajustada calidad que no ayudan a crear prestigio a este vino. Y es que en España tenemos espumosos excelentes, los cuales solo se encuentran en tiendas especializadas o en restaurantes, lo que es una lastima. También se desperdicia una oportunidad de oro para promocionar este producto en los mercados, donde se podrían dar consejos sobre maridaje, en que momento de la cena se debe beber y otras muchas cosas, que ayudaría a crear potenciales consumidores para el resto del año.
Si se pagan más de diez euros por un vino de Ribera del Duero, no veo porque no se pueda pagar lo mismo por un cava de calidad. Creo que con una promoción orientada hacia el conocimiento no sería difícil conseguirlo. Sobre todo si las bodegas y el consejo regulador de la DO trabajan juntos para lograrlo. Estaría bien que los mercados ampliasen un poco la variedad que ofertan, ya que viendo lo que hay en las estanterías, no es de extrañar que se prefiera muchas veces comprar Champán o Sidra.